GastronomieDas große kleine Buch: Das Wiener Schnitzel by Hotellerie Gastro NachrichtenApril 7, 2022 Share0 Facebook Twitter Google+ Pinterest Amazon reddit LinkedIn Myspace Wie das Schnitzel seinen Weg nach Wien fand, ob es wirklich immer Kalb sein muss, und was man über die Zubereitung wissen sollte, erzählt dieses kleine Buch.