GastronomieChristian Bau setzt auf Vorkasse by Hotellerie Gastro NachrichtenFebruary 13, 2020 Share0 Facebook Twitter Google+ Pinterest Amazon reddit LinkedIn Myspace 200 Euro pro Gast – diesen Betrag lässt der Spitzenkoch bei Reservierungen einziehen. Er nennt dafür gute Gründe.