Pilze und Eierschwammerl in der Küche
Die Pilze bestehen zu ca. 90% aus Wasser und sie sind deshalb sehr kalorienarm. Besonders schmackhaft sind Steinpilze, Eierschwammerl, Champignons und Austernpilze....
Author : Hotellerie Gastro Nachrichten
Gefüllte Paprika
Die klassisch, gefüllten Paprika sind ein traditionelles Gericht der Österreichisch-Ungarischen Küche und haben ihren Ursprung im pannonischen Raum....
GASTRO das Fachmagazin 7/19
Liebe Leserinnen, liebe Leser! Der Lebensmittelsicherheitstag Anfang Juni brachte erschreckende Zahlen zutage: Weltweit gehen jährlich zig Millionen USD durch Lebensmittelbetrug verloren. „Food Fraud“ ist der...
Ein Tag: In der Bäckerstraße
Wo gibt’s das beste Baguette? Wo bekommt man das beste Schnitzel? Wo gibt es den besten Schinken-Käse-Toast? Gastro News Wien hat in der Bäckerstraße drei...
