Homeoffice und Lockdown haben 2020 zu einem Anstieg des Kaffeekonsums in den eigenen vier Wänden gesorgt. Demgegenüber steht ein Rückgang im Bereich des Außer-Haus-Verzehrs von Kaffee. Insgesamt setzte sich der positive Wachstumstrend der vergangenen Jahre weiter fort: Der Kaffeegesamtmarkt legte im vergangenen Jahr um 1,5% zu. Das entspricht 20 Tassen Kaffee, die 2020 pro Kopf in Deutschland mehr getrunken wurden.
Damit stieg nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes der Pro-Kopf-Konsum von Kaffee auf 168 Liter. Kaffee ist und bleibt damit das Lieblingsgetränk in Deutschland. „Lockdown heißt nicht, dass der Konsument keinen Kaffee mehr trinkt, wenn Café, Coffeeshop und Kantine geschlossen sind. Vielmehr haben sich die Konsumorte in dieser Zeit verändert“, sagt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes.
Inzwischen besitzt fast jeder dritte Haushalt einen Vollautomaten. Vor allem „Ganze Bohnen“, die vorrangig in Kaffeevollautomaten zur frischen und portionsweisen Zubereitung auf Knopfdruck eingesetzt werden, haben im Jahr 2020 deutlich zugelegt. Ihr Absatz stieg um 26% und liegt derzeit bei einem Marktanteil von 37%.
Auch alle weiteren Kaffeearten für die Zubereitung zu Hause wurden im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 vermehrt gekauft: Kaffeepads legten um 6% zu. Der Absatz von klassischem, gemahlenem Filterkaffee wuchs um 0,2%. Mit einem Marktanteil von 50% bleibt er mit Abstand das stärkste Segment im deutschen Röstkaffeemarkt. Kaffeemixgetränke wie beispielsweise „Typ Cappuccino“ und „X in 1“ (Mixe mit löslichem Kaffee, Milchpulver und/oder Zucker) legten zusammen um gut 7% zu.
Fazit von Holger Preibisch: „Das Jahr 2020 hat gezeigt: Kaffee ist ein krisenfestes Produkt, das auch in schwierigen Zeiten gern und reichlich genossen wird. Zugleich freuen sich Kaffeeliebhaber und Kaffeeunternehmen, wenn Kaffee hoffentlich bald wieder in Gastronomie, Hotels und Coffeeshops getrunken werden darf.“
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